Хумус

Хумус

Хумус пришел к нам из кухни Ближнего Востока. Называют так как само блюдо, так и нут, из которого оно приготовлено. Нут — это по сути горох, его разновидность. Хумус хорошо намазывать на батон или хлеб. Также можно использовать его в качестве закуски или соуса к основным блюдам. В хумусе благодаря нуту большое количество растительного белка отличного качества, клетчатки, железа, ненасыщенных жиров. Рекомендовано употреблять хумус во время поста или диеты, а также вегетарианцам. Приятного аппетита!

Ингредиенты к рецепту:

  • 200 грамм нута
  • 50 грамм кунжута
  • 3-4 зубочка чеснока
  • 3 веточки петрушки
  • 1 лимон
  • 50 грамм масла оливкового
  • cоль
  • паприка
  • перец черный молотый
  • чили

Готовим хумус

Хумус - фото 1

Итак, приступим к изучению рецепта хумуса. Поехали.

Берем нут, насыпаем в миску, заливаем водой на ночь, если время ограниченно, можно на несколько часов.

Хумус - фото 2
Выкладываем нут в кастрюлю с водой, отвариваем до мягкости. Процеживаем готовый нут через дуршлаг.

Хумус - фото 3

Жидкость наливаем в отдельную посуду. Выкладываем нут в стакан блендера.

Хумус - фото 4

Добавляем туда кунжут.

Хумус - фото 5
Лимон моем, отжимаем сок. Сок выливаем в блендер.

Хумус - фото 6
Петрушку кладем в блендер, солим, перчим. Добавляем паприку, чеснок. Все добавляем по вкусу. Берем масло оливковое, выливаем туда же.

Хумус - фото 7
Блендером разбиваем все содержимое стакана. Масса должна получиться однородной. Затем вливаем отвар, полученный в результапте варки нута. Еще все вместе обрабатываем блендером.

Хумус - фото 8

Хумус готов. Выкладываем в небольшую пиалу или блюдце, украшаем петрушкой.

Видео рецепт приготовления хумуса

Посмотрев этот рецепт, вы сможете приготовить Хумус у себя на кухне. Согласитесь, с фотографиями и ингредиентами готовить намного удобнее, поэтому мы стараемся наполнять каждый рецепт пошаговыми фото. Спасибо, что вы с нами и приятного аппетита.

Готовьте и эти блюда:

Фаршированные кальмары
Гуакамоле
Закуска из баклажанов и помидоров
Яичное гнездо
Маринованная скумбрия
  • zapshik

    Хумус — класс-класс-класс-класс!!!!

  • zapshik