Пирожки с яйцами и ветчиной

Пирожки с яйцами и ветчиной

Пирожки с яйцами и ветчиной рецепт

Пирожки являются отличным способом накормить семью сытным ужином. Такое блюдо любимо многими взрослыми и детьми, а благодаря бесчисленному количеству видов начинки можно сделать любую выпечку. Я выпекаю пирожки в духовке, еще очень удобно жарить их на сковородке, не используя масла. Однако классические пирожки, в приготовлении которых используют дрожжевое тесто, готовятся не очень быстро. Но что делать, когда захотелось пирожков, а дома нет купленных дрожжей? В этом случае я использую бездрожжевое тесто, которое за его экономность и простоту называют «антикризисным».

Но согласитесь, жареные или печеные пирожки очень вкусные, а особенно если их сделать самостоятельно. Вообще начинки для пирожков бывают разнообразными: капуста, картофель, мясо. Давайте рассмотрим сегодня рецепт пирожков с ветчиной и яйцами и то, как правильно готовить такое блюдо.

Ингредиенты к рецепту:

  • Тесто слоеное 500 г
  • Масло сливочное 15 г
  • Куриное яйцо 7 шт.
  • Укроп 0,5 ч. л.
  • Соль 0,5 ч. л.
  • Перец черный молотый 0,5 ч. л.
  • Ветчина 240 г
  • Мука 2 ст. л.
  • Чеддер 120 г

Пирожки с яйцами и ветчиной рецепт с фото

Возьмите все необходимые ингредиенты.

Пирожки с яйцами и ветчиной рецепт

Прежде всего, достаньте тесто из холодильника за 1 час до приготовления пирожков. Затем нагрейте масло на сковороде (берите сковороду с антипригарным покрытием). Положите в него 6 яиц, а также укроп. Теперь посолите все, поперчите по вкусу. К яйцам добавьте предварительно нарезанную ветчину и хорошенько обжарьте. Отложите в сторону.

Пирожки с яйцами и ветчиной

Далее вам необходимо разложить тесто на рабочую поверхность, которую надо слегка присыпать мукой, и немного раскатать. Разрежьте раскатанное тесто на 4 части.

Пирожки с яйцами и ветчиной рецепт с фото

В каждый угол квадрата положите немного начинки: ветчину с яйцом. Потом посыпьте все тертым сыром (берите по 1 ложке).

Смочите пальцы в воде, намочите края теста и сверните квадратики пополам треугольниками. Хорошенько прижмите края вилкой. Затем взбейте яйцо и помажьте им поверхность пирожков.

Пирожки с яйцами и ветчиной

Пирожки с яйцами и ветчиной

Разогрейте духовку до 200С.

Выпекайте пирожки на противне (можете класть по 4 штуки), застеленном пергаментом, около 20 минут. За это время пирожки должны подрумяниться.

Пирожки

Вильям Похлебкин – известный кулинар, утверждал в своих книгах, что пирожками можно называть лишь маленькие изделия, сделанные из дрожжевого теста. А все остальные изделия, приготовленные из иных видов теста, пирожками называть нельзя.

А у нас пирожки получаются, причем очень аппетитными!

Посмотрев этот рецепт, вы сможете приготовить Пирожки с яйцами и ветчиной у себя на кухне. Согласитесь, с фотографиями и ингредиентами готовить намного удобнее, поэтому мы стараемся наполнять каждый рецепт пошаговыми фото. Спасибо, что вы с нами и приятного аппетита.

Готовьте и эти блюда:

Домашний попкорн с сыром
Икра кабачковая
Хумус
Закуска из баклажанов и помидоров
Фаршированные сыром шампиньоны