Слоеные косички с курицей и сыром

Слоеные косички с курицей и сыром

Слоеное тесто – универсальная основа, как для сладкой выпечки, так и для несладких закусок. Главное в его приготовлении это терпение, ведь раскатывать и охлаждать такое тесто нужно несколько раз. Оно может храниться несколько недель в холодильнике. Слоеная основа очень хорошо сочетается с сыром твердых сортов. Закручивать начиненные полоски нужно аккуратно, чтобы не порвать тесто. Благодаря тому, что поверхность изделия смазывается взбитым желтком, она хорошо подрумянивается.

Слоеные косички могут стать отличной закуской на любом празднике.

Ингредиенты к рецепту:

  • готовое слоеное тесто (пресное)
  • твердый сыр
  • копченая куриная грудка
  • желток

Готовим слоеные косички с курицей и сыром

Сделайте заранее слоеное несладкое тесто или купите таковое в магазине.

Перед тем как делать косички достаньте его из холодильника, тесто должно нагреться. Присыпьте стол мукой и раскатайте на нем кусочек теста, толщина пласта должна получиться 2 см. Разрежьте пласт на длинные полосы, шириной 5-10 см.

Включите духовку и задайте температуру 200 градусов. Противень застелите бумагой пергаментной и смажьте ее маслом. Копченую куриную грудку порежьте на кусочки или разломайте руками. Твердый сыр нарежьте на пластинки. Полосы теста заполните измельченными кусочками.

Слоеные косички с курицей и сыром рецепт

Сверху положите слой тонких пластинок сыра. Чем больше сыра, тем вкуснее получится закуска, он расплавиться и будет.

Слоеные косички с курицей и сыром

Начинку накройте второй полоской теста. Сложите края основы и защипните, как будто лепите вареники.

Слоеные косички с курицей и сыром рецепт с фото

Полоски начиненного теста аккуратно закрутите, поворачивая один конец в одну сторону, а другой конец – в другую.

Слоеные косички с курицей и сыром

Такие косички выложите на подготовленный противень. Белок отделите от желтка. Желток слегка взбейте вилкой и смажьте им поверхность слоеных изделий. Поставьте противень в разгоряченную духовку. Выпекаться они должны минут 15-20. Когда косички подрумянятся – достаньте их из духовки.

Выложите закуску на тарелку, немного остудите и можете кушать. Приятного аппетита!

Посмотрев этот рецепт, вы сможете приготовить Слоеные косички с курицей и сыром у себя на кухне. Согласитесь, с фотографиями и ингредиентами готовить намного удобнее, поэтому мы стараемся наполнять каждый рецепт пошаговыми фото. Спасибо, что вы с нами и приятного аппетита.

Готовьте и эти блюда:

Булочки к обеду за 2 часа
Бразильский сырный хлеб
Жюльен в тарталетках
Сомса, самоса, самбуса
Чесночные булочки с сыром