Ржаные булочки с луком

Ржаные булочки с луком

Данные булочки – это отличное дополнение к горячему супу. Абсолютно любой суп, который вы подадите со свежими булочками, ваши родные съедят с огромным удовольствием!

При этом готовить их достаточно просто. Такие булочки с луком, как правило, подаются к борщу. Они вкусные и достаточно воздушные. Благодаря простоте блюда, вам не понадобится проводить на своей кухне много времени. Готовить булочки можете из двух видов муки — ржаной, а также муки высшего сорта. Кроме того, если хотите, то можете добавить в тесто немного семечек кунжута — так будет очень интересно.

Блюдо отлично подходит для завтрака либо обеда, к тому же булочки можно кушать и просто с чаем. На ваш выбор. В общем, внимательно читайте предложенный рецепт, подготавливайте необходимые продукты и начинайте готовить, вы сами убедитесь, что это просто!

Ингредиенты к рецепту:

  • 1/2 пачки дрожжей прессованных (5 грамм)
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сахар — 1 ч.лож.
  • пшеничная мука — 20 ст.лож.
  • вода — 1 стакан
  • ржаная мука — 18 ст.лож.
  • желток — 1 шт. (не обязательно)
  • соль — ½ ч.лож.
  • семена льна либо кунжут — по вкусу
  • растительное масло — 1/3 стакана (50 гр.)

Готовим ржаные булочки с луком

Добавьте в дрожжи 0,5 стакана теплой воды. Перемешайте. Далее добавьте соль, сахар, а также 2 ст. лож. муки в/с (можно просеять). Перемешайте, чтобы хорошо убрать комочки.

Ржаные булочки с луком - Шаг 1

Почистите лук и перемешайте в измельчителе (можно также пропустить через мясорубку либо нарезать мелко). Добавьте его в тесто. Перемешайте.

Ржаные булочки с луком - Шаг 2

Добавьте 0,5 стакана воды с растительным маслом. Опять перемешайте. Добавьте муки. Первоначально добавляйте 8 ст.л. муки в/с и 8 ст.л. ржаной, потом замесите и постепенно добавляйте остальную муку. Тесто вымешивайте руками, чтобы оно стало плотным. Накройте и дайте ему постоять полчаса.

Ржаные булочки с луком - Шаг 3

Теперь установите температуру в духовке до 200 С. Отделите желтки. А на противень постелите пергамент.

Ржаные булочки с луком - Шаг 3

Через полчаса начинайте лепить булочки. Разделите тесто на 15 частей и сформируйте из каждой круглую булочку. Потом положите их на противень. Делайте расстояние между булочками около 4 см, т.к. они увеличатся при выпекании. Возможно, вам даже понадобится второй противень.

Ржаные булочки с луком - Шаг 4

Все булочки можно смазать желтком, тогда они приобретут золотистый цвет. Затем посыпьте их кунжутом. Поставьте в духовку на полчаса. А после, подавайте горяченькими!

Видео рецепт приготовления ржаных булочек

А вот еще и видео рецепт приготовления ржаных булочек, но без лука. Советуем посмотреть, так как на видео готовят специалисты.

Посмотрев этот рецепт, вы сможете приготовить Ржаные булочки с луком у себя на кухне. Согласитесь, с фотографиями и ингредиентами готовить намного удобнее, поэтому мы стараемся наполнять каждый рецепт пошаговыми фото. Спасибо, что вы с нами и приятного аппетита.

Готовьте и эти блюда:

Булочки Гусенички
Слоеные косички с курицей и сыром
Жюльен в тарталетках
Сомса, самоса, самбуса
Чесночные булочки с сыром