Запеканка с брокколи

Запеканка с брокколи

Очень люблю всякого рода запеканки. Они всегда просты в исполнении, занимают немного времени. Даже неопытная хозяюшка справится с приготовлением. Моя любимая – запеканка с брокколи, я ее готовлю с добавлением сыра. Сыр можно брать любой твердый, какой у вас есть в наличии.

Утром на завтрак такую запеканку с брокколи очень хорошо подать для своей семьи, отлично заряжает энергией. Всем известно, что капуста брокколи необходима для нашего здоровья и красоты.  Многие знают, насколько полезна капуста брокколи, но не все знают, как ее приготовить. Сейчас я расскажу об одном из способов готовить такую капусту.

Блюдо не только очень полезное и вкусное, но и невероятно красивое, что немаловажно. Ваши близкие останутся очень довольны завтраком.

Также на нашем сайте вы найдете рецепт картофельной запеканки и рецепт овощной запеканки с сыром.

Итак, продолжим.

Ингредиенты к рецепту:

  • капуста брокколи – 400 грамм
  • яйца – 4 штук
  • молоко – 120 миллилитров
  • сливки – 3 столовые ложки
  • горчица – 1 столовая ложка
  • мука – 3 столовые ложки
  • сыр – 150 грамм
  • мускатный орех – 0,5 чайные ложки
  • морская соль
  • черный перец

Запеканка с брокколи - шаг 1

Готовим запеканку с брокколи

Подогреем воду в кастрюле до кипения. Брокколи разделяем на соцветия, окунаем их в кипящую подсоленную воду. В течение 5 минут брокколи находится в кипящей воде, затем вынимаем ее и опускаем в холодную воду. Это делаем для того, чтобы сохранился  цвет капусты. Вынимаем брокколи, даем воде стечь. Включаем духовку, доводим температуру до 200 градусов.

Запеканка с брокколи - шаг 2

Готовим заливку. Берем яйца и разбиваем их в миску. Взбиваем яйца при помощи венчика до однородности. Наливаем к яйцам сливки с молоком.

Запеканка с брокколи - шаг 3

Все вместе еще раз хорошо взбиваем. К этой массе добавляем горчицу (готовую). Еще взбиваем.

Запеканка с брокколи - шаг 4

Муку просеиваем через сито и потихоньку подсыпаем к получившейся смеси при постоянном помешивании венчиком, чтобы не образовывались комочки.

Запеканка с брокколи - шаг 5

Подсыпаем в массу перец, солим, добавляем мускатный орех. Проверяем заливку на вкус, можно добавить специй по желанию.

Запеканка с брокколи - шаг 6

Берем 2/3  порции сыра, натираем на крупной терке. Тертый сыр выкладываем в заливку, перемешиваем массу.

Запеканка с брокколи - шаг 7

Берем форму для запекания и смазываем ее маслом растительным (или маслом сливочным).

Запеканка с брокколи - шаг 8

Подготовленные соцветия брокколи выкладываем в форму. Из миски выливаем  заливку в форму на брокколи. Сверху массы натираем оставшийся сыр крупно.

Запеканка с брокколи - шаг 9

Помещаем форму с заливкой в духовку, которая к этому времени уже подогрелась.

Запеканка с брокколи - шаг 10

Печем запеканку в течение получаса, можно до 40 минут. Ждем, пока блюдо уплотнится в духовке и подрумянится. Готовую запеканку достаем, даем немного остыть, разрезаем на порции, выкладываем  на тарелочки и подаем  к столу.

Запеканка с брокколи - шаг 11

Посмотрев этот рецепт, вы сможете приготовить Запеканка с брокколи у себя на кухне. Согласитесь, с фотографиями и ингредиентами готовить намного удобнее, поэтому мы стараемся наполнять каждый рецепт пошаговыми фото. Спасибо, что вы с нами и приятного аппетита.

Готовьте и эти блюда:

Запеченные свиные ребрышки
Куриные отбивные с сыром
Стейк портерхаус
Запеченные в духовке свиные ребрышки
Медальон из говядины