Стейк «Рибай»

Стейк "Рибай"

Блюдо приготовим из говядины. Берем для приготовления стейка «Рибай» качественные куски мяса, порезанные поперек волокон. Слово «стейк» означает жарить, что в переводе со скандинавского. Жарим кусочки мяса быстро, получаем корочку красивую и румяную. Стейк можно приготовить на праздничный стол, впрочем, любители мясных блюд готовят и на ужин или обед. Кому как нравится. Для жарки можно использовать масло растительное или оливковое. Сковороду необходимо хорошо разогреть, перед тем как класть для жарки мясо. Приготовьте, вам очень понравится!

Ингредиенты к рецепту:

  • Стейк говяжий – 2 кусочка
  • Перец, соль по вкусу
  • Чеснок – 1-2 зубка
  • Масло (сливочное) – 10 грамм

Готовим стейк «Рибай»

Берем мясные кусочки, кладем их на доску для отбивания мяса.

Стейк "Рибай" рецепт

Отбиваем мясо с обеих сторон специальным кухонным молоточком. Отбиваем не сильно, слегка. Помним, что это не отбивная, а стейк.

Стейк "Рибай" рецепт с фото

В это время наша сковорода уже стоит на огне и подогревается до очень горячего состояния.

Стейк "Рибай" кулинарный рецепт
Отбитое мясо посыпаем перцем по вкусу.

Стейк "Рибай" кулинарный рецепт с фото
Берем чеснок, очищаем, выдавливаем его через чесночницу. В каждый кусочек мясной втираем чеснок со всех сторон. Затем солим по вкусу также и быстро кладем в смазанную маслом сковороду.

Готовим Стейк "Рибай"

Время с момента посола не должно превышать нескольких секунд. Жарим на сильном огне, не сдвигая и не поворачивая кусочки, в этом случае получается красивая зажаренная корочка.

Стейк "Рибай" рецепт

Время жарки – примерно около минуты, можно чуть больше, смотря как хотите, чтобы прожарилась середина кусочка. Переворачиваем стейк, с другой стороны еще обжариваем минуты полторы. Затем достаем стейк из сковородки кухонными щипцами, кладем на тарелку, на каждый кусочек кладем немного сливочного масла, накрываем сверху другой посудой, чтобы масло растаяло и мясо пропиталось.

Как приготовить Стейк "Рибай"

Время необходимое — минут 10. Затем открываем наше блюдо, дополняем его нарезанными овощами (помидорами, огурчиками, листьями салата). На гарнир поджарим картофель соломкой. Подаем на стол. Ну очень аппетитно! И вам приятного!

Стейк "Рибай"

Посмотрев этот рецепт, вы сможете приготовить Стейк «Рибай» у себя на кухне. Согласитесь, с фотографиями и ингредиентами готовить намного удобнее, поэтому мы стараемся наполнять каждый рецепт пошаговыми фото. Спасибо, что вы с нами и приятного аппетита.

Готовьте и эти блюда:

Запеченные свиные ребрышки
Рёшти с грибным рагу
Сациви с курицей
Секреты приготовления домашних пельменей
Овощная запеканка с сыром в пароварке