Мясные рулетики с яичной начинкой

Мясные рулетики с яичной начинкой

Мясные рулетики — это блюдо, с которым можно экспериментировать бесконечно долго. Но основа его неизменна — это жирное сочное мясо (баранина либо свинина). Начинку для рулетов каждая хозяйка подбирает индивидуально, по вкусовым предпочтениям, ну или по набору продуктов на кухне.

Предлагаю вашему вниманию рецепт мясных рулетиков с яичной начинкой.

Нам потребуется:

  • — филе свинины — 1 кг.;
  • — куриное яйцо — 3 шт.;
  • — чеснок — 5 зубчиков;
  • — майонез — 2 стол. ложки;
  • — сыр — 50 грамм;
  • — перец — по вкусу;
  • — соль — по вкусу.

Мясные рулетики с яичной начинкой - шаг 1

Готовим мясные рулетики с яичной начинкой

Шаг 1:

Лучше, если филе будет немного с жирком, потому что при запекании рулетик пропитается собственным подтаявшим жиром. Филе свинины разрезать на части, шириной не более 1,5 см.

Мясные рулетики с яичной начинкой - шаг 2

Шаг 2:

Каждый кусок отбить молоточком с двух сторон.

Мясные рулетики с яичной начинкой - Шаг 3

Шаг 3:

Каждый кусок надо обязательно посолить и поперчить с двух сторон. Сложить куски мяса друга на друга. Оставить на 2 часа, чтобы мясо пропиталось солью и перцем.

Мясные рулетики с яичной начинкой - шаг 4

Шаг 4:

В это время приготовить начинку для будущих рулетиков. Яйца отварить, остудить и очистить от скорлупы. Натереть их на крупной терке.

Мясные рулетики с яичной начинкой - шаг 5

Шаг 5:

Сверху к яйцам добавить очищенный и натертый на мелкой терке чеснок.

Мясные рулетики с яичной начинкой - шаг 6

Шаг 6:

Добавить к будущей начинке майонез и соль.

Мясные рулетики с яичной начинкой - шаг 7

Шаг 7:

Хорошо размешать.

Мясные рулетики с яичной начинкой - шаг 8

Шаг 8:

Когда мясо пропиталось специями, надо начинку намазать на каждый отбитый кусок. Старайтесь промазать всю поверхность.

Мясные рулетики с яичной начинкой - шаг 9

Шаг 9:

Скатать пласт мяса в плотный рулет.

Мясные рулетики с яичной начинкой - шаг 10

Шаг 10:

Закрепить мясной рулет с двух сторон зубочистками.

Мясные рулетики с яичной начинкой - шаг 11

Шаг 11:

То же самое проделать и с остальными кусочками мяса. Положить их на противень, который  предварительно ничем не надо смазывать, поскольку мясо выделить собственный жир.

Мясные рулетики с яичной начинкой - шаг 12

Шаг 12:

Сверху рулетики посыпать натертым сыром. Сыр можно взять любой, главное, чтоб он был твердым.

Мясные рулетики с яичной начинкой - шаг 13

Шаг 13:

Поставить противень в разогретую духовку. Запекать рулетики 1 час 20 минут при температуре 180 градусов.

Мясные рулетики с яичной начинкой - шаг 14

Подавать свиные рулеты порционно. В качестве гарнира использовать исключительно овощи, т.к. рулет сам по себе очень сытный.

Такое блюдо будет украшением любого праздничного стола.

Мясные рулетики с яичной начинкой - готово

Кушайте на здоровье!

Посмотрев этот рецепт, вы сможете приготовить Мясные рулетики с яичной начинкой у себя на кухне. Согласитесь, с фотографиями и ингредиентами готовить намного удобнее, поэтому мы стараемся наполнять каждый рецепт пошаговыми фото. Спасибо, что вы с нами и приятного аппетита.

Готовьте и эти блюда:

Фрикадельки с картошкой и грибами под сыром
Куриные отбивные с сыром
Тушеная капуста
Свиные котлеты с капустой
Медальон из говядины