Котлеты «Птичье молоко»

Котлеты "Птичье молоко"

Котлеты «Птичье молоко» рецепт

Как без больших расходов оригинально и красиво накрыть на стол? Задача это не простая, но ее можно решить. Мы предлагаем вам разнообразить привычные блюда, превратив их во что-то особенное. К примеру, обычные котлеты. Вы можете подавать их почти с чем угодно. Что же в них такого оригинального? Ничего, однако, выход есть. Поэтому мы превратим обычные котлеты в зразы, которые называются «Птичье молоко».

В качестве начинки мы будем использовать  вареные яйца, масло. Такие котлеты получаются очень сочными и вкусными.

Ингредиенты к рецепту:

Для фарша

  • 500-700 г филе индейки или курицы
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Булка
  • 1 яйцо
  • соль, перец

Для начинки

  • 100-150 г сыра натереть на мелкой терке
  • 2 вареных яйца натереть на мелкой терке
  • петрушку и укроп мелко нарезать
  • 2 ст. ложки мягкого сливочного масла
  • приправа смесь перцев по вкусу

Для кляра

  • 2 яйца
  • 3-4 ст. ложки сметаны или майонеза
  • 1/2 ч л разрыхлителя
  • Соль
  • мука (тесто должно получиться как на оладушки)

Котлеты «Птичье молоко» рецепт с фото

Приготовьте фарш. Для этого возьмите все необходимые ингредиенты и смешайте хорошенько. Я смешала фарш, предварительно размоченный хлеб с солью и перцем.

Котлеты "Птичье молоко"

Далее натрите сыр, яйца на мелкой терке. А укроп с петрушкой порежьте довольно мелко.

Котлеты "Птичье молоко"

Добавьте сливочного масла и хорошенько перемешайте все. Приготовьте кляр: взбейте молоко, муку, яйцо с солью, перцем. Должно получиться что-то вроде жидкой сметаны.

Котлеты "Птичье молоко" рецепт

Теперь из подготовленного фарша, кляра, а также нарезанных ингредиентов начинайте лепить зразы.

Котлеты "Птичье молоко" рецепт с фото

Возьмите фарш, а в середину положите немного начинки.

Котлеты "Птичье молоко" рецепт приготовления

Затем зразы обмакните в кляре, положите на горячую сковороду и жарьте с 2-х сторон, пока не появится золотистый цвет.

Котлеты "Птичье молоко"

Можете довести котлеты до готовности в разогретой духовке до 15 минут (можно перевернуть их один раз, чтобы не высушивать кляр).

Котлеты "Птичье молоко"

Блюдо получается очень сочным и праздничным.

Котлеты "Птичье молоко"

Приятного аппетита!

Посмотрев этот рецепт, вы сможете приготовить Котлеты «Птичье молоко» у себя на кухне. Согласитесь, с фотографиями и ингредиентами готовить намного удобнее, поэтому мы стараемся наполнять каждый рецепт пошаговыми фото. Спасибо, что вы с нами и приятного аппетита.

Готовьте и эти блюда:

Куриные бедра в пиве
Сосиски в тесте
Куриная грудка в ягодном соусе
Запеканка с брокколи
Курица с чесноком и майонезом в аэрогриле