Маринованные помидоры сладко-острые

Маринованные помидоры сладко-острые

Лето радует нас своим разнообразием овощей. Как хороши и свежи красные налитые солнцем помидоры. Но лето быстро заканчивается, а сохранить помидоры можно в консервированном или маринованном виде. Как приятно открыть такую банку со спелыми плодами и словно перенестись в то недалекое теплое лето. Помидоры хороши с любыми блюдами как дополнение к гарниру. Помидоры следует брать для маринования упругие и спелые. Рецептов известно множество, мы предлагаем вам один из них.

Ингредиенты к рецепту:

  • Помидоры свежие твердые — 2 кг
  • Перец горький красный — 1 шт.
  • Чеснок 2-3 зубка
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Гвоздика, соль, сахар,
  • Уксус 9%

Готовим маринованные помидоры сладко-острые

Подготавливаем банки для маринования — тщательно моем с содой, стерилизуем.
Кладем в каждую банку специи- 3-5 горошин перца душистого, гвоздики 3-5 штук, чеснок по 1 зубчику (порезать), перца сладкого четверть, острого перца маленький кусочек (по вкусу).

Помидоры хорошо моем, даем воде стечь, укладываем в банки по возможности плотнее.

Воду кипятим, заливаем кипятком помидоры в банке, оставляем на 20-30 минут для прогревания. Затем сливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь. В воду из расчета на 1 л добавляем сахара 4 стол. ложки и соли 2 стол. ложки. Закипевшим рассолом заливаем помидоры, добавив уксус. На 1 л банку уксуса наливаем 2 столовых ложки. Закатываем стерилизованными крышками банки, переворачиваем и укутываем теплыми одеялами для дополнительной стерилизации. Даем остыть при комнатной температуре.  Через сутки можно смело ставить банки на хранение. Приятного аппетита!

Маринованные помидоры сладко-острые рецепт

Маринованные помидоры рецепт в домашних условиях

Готовые помидоры

Посмотрев этот рецепт, вы сможете приготовить Маринованные помидоры сладко-острые у себя на кухне. Согласитесь, с фотографиями и ингредиентами готовить намного удобнее, поэтому мы стараемся наполнять каждый рецепт пошаговыми фото. Спасибо, что вы с нами и приятного аппетита.

Готовьте и эти блюда:

Консервированное Ассорти
Консервированные стрелки чеснока
Салат из огурцов на зиму "Король"
Компот из черной смородины и вишни
Салат из свежих огурцов на зиму "Пальчики"
  • zapshik

    Супер!