Компот из черной смородины и вишни

Компот из черной смородины и вишни

Разновидностей ягодных компотов превеликое множество. Их варят из тех ягод, которые есть под рукой. Но помимо простой варки, ягодные компоты можно еще и консервировать, чтобы потом всю зиму наслаждаться свежим вкусом ягодного напитка.

На нашем сайте вы еще можете консервирование сладко-острых помидор и рецепт салата из огурцов на зиму.

Предлагаю вашему вниманию компот из свежих ягод черной смородины и вишни, который законсервируем на зиму.

Готовим компот из черной смородины и вишни

На трехлитровую банку компота нам понадобятся:

  • свежие ягоды вишни — 1 стакан;
  • свежие ягоды черной смородины — 1 стакан;
  • сахар — 2 стакана;
  • вода — 2,5 литра.

Компот из черной смородины и вишни - фото 1

Вишню промыть под водой и избавить ее от лишнего мусора. Сложить ягоды сразу в банку.

Компот из черной смородины и вишни - фото 2

Так же поступить и с ягодами черной смородины. Добавить их в банку к вишне.

Компот из черной смородины и вишни - фото 3

Вскипятить воду в кастрюле.

Компот из черной смородины и вишни - фото 4

Залить крутым кипятком банку с ягодами. Накрыть банку крышкой, но не закручивать! В таком виде компот должен простоять не менее 20 минут.

Компот из черной смородины и вишни - фото 5

Спустя это время надеть на банку специальную крышечку с отверстиями, чтобы при сливании воды из банки ягоды не высыпались. Но если у вас нет такого приспособления, можете воспользоваться обычным друшлагом, не забудьте вернуть ягодки в банку.

Компот из черной смородины и вишни - фото 6

Слить окрашенную воду из банки обратно в кастрюлю для дальнейшего ее кипячения.

Компот из черной смородины и вишни - фото 7

Все ягоды должны остаться дожидаться в банке.

Компот из черной смородины и вишни - фото 8

Добавить сахар в кастрюлю к воде. Это будет сироп для компота. Если добавить чуть меньше сахара, чем положено, то ваш компот может забродить, поэтому старайтесь соблюдать пропорции.

Компот из черной смородины и вишни - фото 9

Вскипятить сироп на небольшом огне.

Компот из черной смородины и вишни - фото 10

Залить горячим сиропом банку с ягодами. Т.к. это компот для долгого хранения, то используем ключ для консервации и соответствующую крышку.

Компот из черной смородины и вишни - фото 11

Аккуратно, придерживая полотенцем, т.к. банка с компотом очень горячая, законсервировать банку.

Компот из черной смородины и вишни - фото 12

Перевернуть заготовку вверх дном и дать ей полностью остыть в таком перевернутом виде.

Компот из черной смородины и вишни - фото 13

Компот из свежих ягод можно будет попробовать уже на следующий день. Его аромат будет напоминать аромат свежих ягод, а вкус будет достаточно сладким.

Компот из черной смородины и вишни - готово

Посмотрев этот рецепт, вы сможете приготовить Компот из черной смородины и вишни у себя на кухне. Согласитесь, с фотографиями и ингредиентами готовить намного удобнее, поэтому мы стараемся наполнять каждый рецепт пошаговыми фото. Спасибо, что вы с нами и приятного аппетита.

Готовьте и эти блюда:

Маринованные помидоры сладко-острые
Консервированное Ассорти
Консервированные стрелки чеснока
Салат из огурцов на зиму "Король"
Салат из свежих огурцов на зиму "Пальчики"